2021/08/10赤しそ 最後の収穫

今年最後の赤しその収穫をしました。

しそ刈り機で、新芽の下あたりから刈り取っていって、今年は4回目で終了です。

日差しが強い日が続いたので、葉っぱが緑色になってるところもありますね。

 

一回刈り取ると、枝分かれして、葉っぱがもっさもさに茂ってきます。

今年は、最初なんだかあまり育ってない感じに思えたのですが、おわってみると、去年よりもたくさん収穫できてました。

 

刈り取った後は、こんな感じ。

 

まだ残っている下の方の葉っぱは、丁寧に手で収穫するそうです。

お盆までは、一年のうち、一番暑い時期になりますが、このしそを収穫して、夏の作業がひと段落します。

 

お盆が明けたら、暑さも幾分かやわらいでくるので、少し体が楽になってきますね。

それから段取りを組んで、梅を天日干しして、樽詰めして、間に稲刈り・脱穀と続きます。