皆さんこんにちは！「NPO法人南高梅の会」大西です。

前回は、梅干しの「どぶ上げ」についてご説明しましたが、

本日は梅干の天日干しの風景をお見せします！

梅干はこのようにハウスの中で天日干しして、天気の具合で出来が変わるといけないので、

細心の注意を払いながら、内部までじっくり熱を加えることによって

高品質な梅干が誕生します。（以前はハウスではなく晴天の元、外で天日干ししていたんですよ！）