皆さんこんにちは！NPO法人南高梅の会大西です。

今日のNPOの作業はうすい豆の芽かき作業です。うすい豆は和歌山県中部の主力商品なんですよ！

その作業の中で芽かきといって必要以上に枝分かれした芽をかいていく事から「芽かき」

と言われる作業を行っています。

この作業は非常に繊細な作業で、いらない芽を見極めることがとても大事です。

近々収穫が行われる予定です！