皆さんこんにちは！

ＮＰＯ法人南高梅の会です。

様々な所で秋の季節が漂ってきましたね。

皆さんは「種抜き干し梅」ってご存知ですか？

これはその名の通り梅干から種を抜き取った干し梅の事です。

ほんのりと甘みが口の中に広がり食感もとてもよく好評をいただいております。

その「種抜き干し梅」の生産工程の中で、外観を整える整形作業があります。

その様子がこちらの写真です。

整形作業は２回に分けて丁寧に行う必要があり、大変手間がかかる作業です。

この整形作業の後、完成品に至ります。

興味のある方は、是非ご購入下さい！